Spargel mit Parmaschinken und Parmesan

Rezept:

Die Spargel in Stücke schneiden und bissfest kochen.
Butter und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Spargelstücke mit Parmesan gut bestreuen und kurz braten.
Auf dem Teller ein Ring mit Schinken legen und den Spargel in der Mitte anhäufen.

Weinempfehlung: Spätburgunder Blanc de Noir, die Nr. 22 unserer Liste.

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