Nudelröllchen mit Lachsfüllung auf Erbsenpüree

Lachsfilet mit Sahne mixen, salzen pfeffern und gehackte Petersilie untermischen.

Teigplatten weich kochen und mit der Fischfarce bestreichen; zu einer Rolle wickeln und mit Alufolie wasserfest einwickeln. 15 min in Wasser köcheln, aufschneiden und anrichten.

Gefrorene Erbsen dünsten, mixen und durch ein Sieb streichen; mit Salz und Pfeffer abwürzen.

Püree auf dem Teller verteilen und die Röllchen darauf anrichten.