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| Rezept des Monats September |
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 Passend zum Wein des Monats September 2010 (Cuvée Julia) hier unser Rezept: Pfirsich-Trifle. Pfirsich-Trifle: 8 Pfirsiche 2-3 EL brauner Zucker 8 EL Pfirsich-Likör 600 ml Schlagsahne 5 EL Zucker 500 gr. Mascarpone 1 Zitrone Saft davon 8 EL Rum 200 g Löffelbisquit 150 g Cantuccini in Brösel Pfirsiche häuten, in dünne Spalten schneiden und mit Zucker und Likör marinieren. Mascarpone glatt rühren. Schlagsahne mit Zucker halb steif schlagen, Mascarpone dazugeben und fertig steif schlagen. Mit Zitronensaft und Rum abschmecken. Pfirsichsaft abfangen und die Schicht mit Löffelbisquits und Cantuccini-Brösel jeweils tränken. Mit einer Schicht Löffelbisquit in einer Form beginnen, dann Creme, Cantuccini-Brösel, weiter mit Pfirsichspalten usw. Der passende Wein: Cuvée-Julia, die Nr. 34 unserer Weinliste. |
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| Letzte Aktualisierung ( Donnerstag, 02 September 2010 ) |
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